Новости

В России разработан препарат, повышающий качество молока

Команда специалистов Красноярского государственного аграрного университета (КрасГАУ) представила инновационный препарат на основе уникальных микроорганизмов, предназначенный для увеличения надоев крупного рогатого скота. Разработка также позволяет получать молоко лучшего качества с высоким содержанием жира и белка.
Новые штаммы сенной палочки (Bacillus subtilis), созданные красноярскими учёными, зарегистрированы во Всероссийской коллекции промышленных микроорганизмов. Исследователи поясняют, что высушенная культура данных бактерий используется для получения препарата, ферменты которого эффективно осуществляют расщепление крахмала. Включение такой добавки в рацион способствует ускоренному росту массы телят и молочной продуктивности у дойных коров.
Разработка успешно прошла испытания на базе сельскохозяйственного производственного кооператива "Элита" Емельяновского района Красноярского края. Согласно полученным результатам, после введения в рацион животных разработанного препарата среднесуточный прирост телят вырос на 70 граммов, что на 21% больше, чем при использовании традиционных рационов.
Руководитель проекта, заведующая кафедрой анатомии, патологической анатомии и хирургии Красноярского государственного аграрного университета Наталья Донкова рассказала, что технология отличается низкой себестоимостью и небольшими затратами при производстве. "Мы получили уникальный препарат с использованием микроорганизмов, способных самостоятельно расщеплять крахмал растительного сырья до простых сахаров. При этом уровень концентрации сахара в продукте достигает 70%", — пояснила Наталья Донкова.
По её словам, разработанные препараты в ближайшее время будут также апробированы на базе местного молочно-товарного хозяйства. "После получения результатов заключительных испытаний мы планируем тиражировать технологию по производству препаратов на сельскохозяйственные комплексы по всей России", — добавляет учёный.
Напомним, ранее учёные рассказали, какое молоко лучше подойдёт детям. Также было установлено, что обезжиренное молоко помогает справляться с депрессией. Однако выпитого молока бывает "слишком много", а это может привести к переломам костей и преждевременной смерти.
 
Читайте также
«Википедии» — 20 лет: вся правда о важнейшем сайте интернета
«Википедии» — 20 лет: вся правда о важнейшем сайте интернета
Говорим с одним из основателей, администратором и автором народной интернет-энциклопедии.
Математический секрет красоты
Математический секрет красоты
Числа Фибоначчи — что это и для чего они нужны?
Менделеевские числа: прорыв в химии?
Менделеевские числа: прорыв в химии?
Таблица Менделеева изучается уже 150 лет, и, казалось бы, про нее давно все известно. Но нет!