Новости

В Иордании найдены остатки самого древнего в мире хлеба

Археологи раскопали остатки хлеба, который был испечен 14 400 лет назад в Иордании.

На археологическом участке, расположенном в 150 километрах к северо-востоку от Аммана (Иордания), команда экспертов из Копенгагенского университета нашла 24 обугленных пищевых остатка из пожарных ям. Находка была проанализирована с помощью электронного микроскопа, который показал, что это древний хлеб, изготовленный из ячменя, пшеницы и овса. Зерна измельчили, просеяли и замесили перед выпечкой, получив нечто вроде лепешек. Эксперты считают, что хлеб был сделан за 4000 лет до того, как люди начали выращивать пшеницу.

Эти хлебные остатки очень похожи на пресные лепешки, обнаруженные на нескольких участках эпохи неолита и римской эпохи в Европе и Турции. Исследователи считают, что производство хлеба до того, как методы земледелия зародились и распространились, показывает стремление древних людей получить новый вид пищи. Вероятно, в дальнейшем это мотивировало будущих земледельцев начать выращивать злаки сознательно, а значит, повлияло на развитие земледелия и сельского хозяйства в эпоху неолита.

Фото: Alexis Pantos

Читайте также
Опыты с человекообезьяной. Можно ли скрестить людей и животных?
Опыты с человекообезьяной. Можно ли скрестить людей и животных?
Генетик: «Люди уже приучены к тому, что ученые просто обязаны создавать монстров»
Судно «Академик Мстислав Келдыш» открывает мрачные тайны Арктики
Судно «Академик Мстислав Келдыш» открывает мрачные тайны Арктики
40 лет судно «Академик Мстислав Келдыш» служит науке. Рассказываем о морских исследованиях Арктики
Как и зачем читают наши мысли?
Как и зачем читают наши мысли?
Устройство для чтения мыслей по активности мозга уже создано: это нейроинтерфейс «мозг — компьютер».