В Египте нашли сыр возрастом 3200 лет

Итальянские археологи нашли под Каиром окаменелые остатки сыра, возраст которого превышает 3200 лет

Итальянские археологи нашли под Каиром окаменелые остатки сыра, возраст которого превышает 3200 лет. Предполагается, что это один из самых древних в мире сыров, который делали из смеси овечьего, козьего из коровьего молока.

Древний сыр был найден в селении Саккара (примерно в 30 км к югу от Каира). Здесь находится некрополь столицы Древнего Царства — Мемфиса. Его название происходит от имени бога мёртвых — Сокара. Раскопки здесь проводились итальянским университетом Катании совместно с Каирским университетом. Анализ показал, что производители сыра делали его из смеси молока разных животных (козье, овечье и коровье) в промежуток времени между 1290 и 1213 гг. до н.э.

Исследование также помогло обнаружить в остатках сыра следы болезнетворных бактерий, которые, возможно, вызывали «средиземноморскую лихорадку» — болезнь, от которой в Древнем Египте страдали люди и домашний скот. У людей болезнь вызывала слабость и повышенное потоотделение, как и другие виды лихорадок. Аналогичные бактерий были обнаружены в захороненных телах некрополя Саккары.

На сайте могут быть использованы материалы интернет-ресурсов Facebook и Instagram, владельцем которых является компания Meta Platforms Inc., запрещённая на территории Российской Федерации