Новости

Климатические изменения приведут к дефициту пива во всём мире

Международная группа учёных пришла к выводу, что климатические изменения могут привести к дефициту пива во всём мире.

В работе исследователей из Мексики, Китая, Великобритании и США говорится, что солодовый ячмень, ключевой ингредиент при приготовлении пива, особенно чувствителен к жаре и засухе, которые, вероятно, наступят из-за климатических изменений. В результате средний урожай ячменя в мире может сократиться на 17% к 2099 году (по сравнению со средним урожаем с 1981 по 2010 годы). Это может привести к тому, что в некоторых странах цены на пиво вырастут в два раза, как сообщают исследователи Калифорнийского университета в Ирвайне (США).

Результаты исследования основаны на компьютерном моделировании, прогнозирующем климатические изменения, динамку роста растений и реакцию мировых рынков вплоть до 2099 года. По самым мягким прогнозам, мировые средние урожаи ячменя снизятся не менее чем на 3%, а средняя цена на пиво вырастет примерно на 15%.

Читайте также
Лучше поздно, чем никогда: модуль «Наука» наконец-то отправляется к МКС
Лучше поздно, чем никогда: модуль «Наука» наконец-то отправляется к МКС
Рассказываем историю многострадального проекта.
Куда делся грипп?
Куда делся грипп?
Начиная с осени грипп в России исчез — такого не было никогда.
Борьба с клещами: от подвигов Чумакова до последних достижений современной науки
Борьба с клещами: от подвигов Чумакова до последних достижений современной науки
Как ученые узнали о клещевых болезнях и как продвинулась медицинская наука за минувшие десятилетия?