Новости
Старейшее британское пиво обнаружено в Англии

Археологи считают, что нашли следы первого пива, сваренного в Великобритании.

Следы пива были обнаружены в крошечных фрагментах обугленных остатков на археологическом участке A14 в Кембриджшире, большом графстве на востоке Англии. Считается, что возраст фрагментов составляет более 2000 лет. Микроструктура остатков явно изменилась при процессах, типичных для варки пива. Пористые структуры фрагментов очень похожи на хлеб, но с помощью микроскопического исследования учёные увидели, что эти фрагменты являются результатом изготовления пива, так как они демонстрирует признаки ферментации и содержат крупные кусочки растрескавшихся зерен и отрубей.

Специалисты надеются, что дальнейший анализ сможет рассказать больше. Если гипотеза подтвердится, 2000-летние остатки станут самым древним образцом пива в Великобритании. К настоящему времени археологи, работающие на участке A14, обнаружили 40 печей, 342 захоронения, римский склад снабжения, редкие римские монеты III века, три англосаксонские деревни и одну заброшенную средневековую деревню.

04.02.2019 16:57:03