Новости

Физики объяснили, почему виноград вспыхивает в микроволновке

Канадские учёные объяснили принцип действия необычного явления, во время которого виноград генерирует плазму в микроволновой печи. 

Трюк выполняется следующим образом: виноград необходимо разрезать на две половинки так, чтобы они остались соединены небольшим кусочком кожицы. Половинки помещаются в обычную микроволновую печь, которую нужно включить на полную мощность. Можно наблюдать горячее белое свечение в точке, где половинки винограда касаются друг друга. Хотя многие исследователи пытались дать научное объяснение этому явлению, с задачей удалось справиться только сейчас.

Исследование, проведённое группой учёных из Университета Трент в Онтарио (Канада), показало, что вспышки винограда вызваны заряженными молекулами, содержащими натрий и калий. Чтобы понять, почему виноград генерирует искры, специалисты использовали комбинацию тепловизионного и компьютерного моделирования электромагнитных полей. Эксперименты с гидрогелевыми шариками на водной основе показали, что на самом деле кусочек кожицы, соединяющий половинки, не играет важной роли в генерации плазмы (горячего электропроводящего газа). Электромагнитный резонанс привёл к образованию так называемых концентрированных «пятен», в которых ионизированные молекулы производили плазму. Важным моментом при этом оказалась способность воды поглощать микроволны и создавать таким образом «горячие точки». Поэтому для появления «огненных вспышек» необходим достаточно влажный объект размером с виноград. Учёные убедились в этом, проведя ряд экспериментов с ягодами крыжовника и перепелиными яйцами со снятой скорлупой.

Фото и видео: sciencemag.org

Читайте также
Солнце — космический убийца Земли
Солнце — космический убийца Земли
Как Солнце может уничтожить нашу цивилизацию?
Россия, США и другие: каким космическим оружием располагают разные страны
Россия, США и другие: каким космическим оружием располагают разные страны
Космическое оружие уже существует в реальности и активно испытывается.
Что, если бы у человека был хвост: подборка научных мемов
Что, если бы у человека был хвост: подборка научных мемов
Смысл существования человека с точки зрения вороны и другое.