Физики рассказали, почему полотенца становятся жёсткими после стирки
Согласно новому исследованию, опубликованному в Journal of Physical Chemistry C, так называемая связанная вода на хлопковой поверхности соединяет отдельные волокна хлопка, вызывая жёсткость ткани после естественной сушки.
Хлопковые полотенца часто становятся жёсткими, если стирать их без кондиционера для ткани и сушить естественным образом. Механизм, который отвечает за этот процесс, до сих пор оставался загадкой. Как сообщает портал Phys.org, ранее исследователи описывали работу связанной воды — особого типа воды, который на поверхности разных материалов приобретает уникальные свойства. Группа учёных из компании Kao и Университета Хоккайдо (Япония) предложила теоретическую модель, согласно которой связанная вода на поверхности хлопка соединяет между собой отдельные волокна посредством процесса, называемого капиллярной адгезией. Исследовательская группа предоставила убедительные доказательства данной модели, использовав методы атомно-силовой микроскопии и инфракрасной спектроскопии для исследования связанной воды на поверхностях хлопка на молекулярном уровне.
Наблюдения показали наличие на поверхности хлопка вязкого вещества, которое является связанной водой и вызывает капиллярную адгезию: жидкость, зажатая между твёрдыми поверхностями, заставляет их прилипать друг к другу. По словам учёных, это говорит о том, что связанная вода на поверхности хлопка способствует появлению жёсткости ткани после высыхания. Сама связанная вода демонстрирует уникальное состояние водородной связи, отличное от состояния обычной воды. Открытие позволит учёным понять, как действуют разные смягчители ткани, и поможет разработать усовершенствованные составы кондиционеров для белья.
Фото: J. Surfact Deterg
