Две чашки кофе в день сохранят ясность ума до старости — проверили на медиках
Если вам кажется, что чашечка эспрессо проясняет ум — вам не кажется. Новое большое исследование подтвердило положительное влияние чая или кофе на когнитивные функции.
Наблюдения за 131 821 участником в течение 43 лет показали, что регулярное умеренное потребление кофеина — две-три чашки кофе или одна-две чашки чая в день — снижает риск развития деменции. Исследование опубликовано в Journal of the American Medical Association.
Приведенные в статье выводы не доказывают, что именно кофеин вызывает этот положительный эффект. Возможно, другие факторы защищали здоровье мозга любителей кофе. И все же в анализе учтено множество других переменных: состояние здоровья, прием лекарств, рацион, образование, социально-экономический статус, семейная история деменции, индекс массы тела, курение и психические расстройства. Связь с кофеином наблюдалась независимо от того, имели ли люди генетическую предрасположенность к болезни Альцгеймера или другим видам деменции.
Некоторые предыдущие работы не обнаружили когнитивных преимуществ кофеина, но у них хватало ограничений, таких как короткие сроки наблюдения или однократная оценка рациона. Новое же исследование весьма масштабно и, что немаловажно, согласуется с растущим числом работ, которые «указывают на то, что кофе с кофеином может снижать риск возрастных хронических заболеваний», заметил эпидемиолог Аладдин Шадьяб из Калифорнийского университета в Сан-Диего.
Исследование медиков
В основу исследования легли данные двух долгосрочных проектов, изучавших медицинских работников: женщин в «Исследовании здоровья медсестер» и мужчин в «Исследовании медицинских работников». Участники, которым в начале было в среднем 40–50 лет, регулярно заполняли анкеты о питании, здоровье и образе жизни. За время наблюдения у 11 033 участников развилась деменция, что подтверждено свидетельствами о смерти или диагнозами врачей.
По сравнению с теми, кто практически не потреблял кофеина, у людей, выпивавших от одной до пяти чашек кофе с кофеином, риск деменции оказался примерно на 20% ниже. У тех, кто пил не менее одной чашки чая с кофеином в день, риск ниже примерно на 15%.
Однако после превышения порога в две с половиной чашки кофе в день преимущество расти перестает. Причина, возможно, в том, что организм не может метаболизировать большее количество биологически активных соединений из кофе и чая, предположил эпидемиолог Даниэль Ван, старший автор исследования из Гарвардской медицинской школы, специализирующийся на нейродегенеративных заболеваниях.
По словам Вана, который сам выпивает около трех чашек кофе и зеленого чая ежедневно, негативных последствий от большего количества кофеина обнаружено не было. Эпидемиолог Фан Фан Чжан из Школы питания имени Фридмана Университета Тафтса предупредила, однако, что превышение умеренных доз может вредить здоровью, нарушая сон или усиливая тревожность.
Она с коллегами проводила исследование, связавшее потребление кофеина с более низкой смертностью, в котором также было установлено, что «превышение трех чашек не дает дополнительных преимуществ». Кроме того, добавление совсем небольшого количества молока или сахара сводит положительное влияние кофеина на нет.
Новое исследование проверило также данные о субъективном когнитивном снижении — ощущении человека, что его память и мышление ухудшаются, что часто является ранним признаком деменции. Участники, потреблявшие больше кофеина, реже сообщали о таких симптомах.
Как это работает
Около 17 000 участниц (все — женщины старше 70 лет) также проходили периодические когнитивные тесты. У более активных потребительниц кофеина результаты для их возраста были несколько лучше, что свидетельствует о замедлении когнитивного снижения примерно на семь месяцев, сказал Ван.
Ученые предполагают, что кофеин может защищать здоровье мозга благодаря компонентам, которые уменьшают нейровоспаление или улучшают сосудистую функцию. Исследования также показывают, что он повышает чувствительность к инсулину, защищая от диабета — фактора риска деменции.
Для людей, которые не потребляют кофеин, выводы исследования «не обязательно означают, что мы должны поощрять их пить кофе, но они успокаивают тех, кто пьет его сейчас, указывая на возможное снижение риска деменции», заключил Шадьяб.
Когнитивное снижение развивается исподволь, незаметно, десятилетиями, «поэтому, если вы сможете изменить свои привычки, касающиеся здоровья, на раннем этапе, до среднего возраста, это принесет больше пользы», добавила Чжан.
