Химия вкуса

Что такое вкус с точки зрения человека и его ощущений. С чего начинается вкус, чем мы этот самый вкус чувствуем и как вовремя остановиться? Разбираем устройство человеческой вкусовой системы. Какие существуют рецепторы, зачем они нужны и почему даже настроение играет роль во вкусовом восприятии?