Царь-рыба. Жизнь в неволе

Осетра на Руси называли царь-рыбой. Когда-то этих гигантов можно было встретить во многих реках, а их мясо и икра считались настоящим символом роскоши. Сегодня осетровые оказались на грани исчезновения, а сама рыба стала буквально на вес золота. Но современные технологии дают надежду. Учёные и рыбоводы научились выращивать осетровых в специальных хозяйствах, восстанавливать их численность и даже создавать условия для содержания таких рыб в частных водоёмах. В этом выпуске вы узнаете:— почему осётр считался царским деликатесом;— как исчезала одна из самых ценных рыб планеты;— можно ли вырастить осетра в неволе;— сколько времени требуется, чтобы получить взрослую рыбу;— как работают современные осетровые фермы;— почему любители всё чаще заводят стерлядь и севрюгу. История рыбы, которая прошла путь от царского стола до высокотехнологичных ферм.