Исследование сравнило, как растут младенцы в веганских и всеядных семьях

Младенцы, рожденные в веганских или вегетарианских семьях, могут иметь несколько сниженный вес в первые месяцы жизни, но к двухлетнему возрасту в основном догоняют своих сверстников на смешанном питании.

Согласно официальным рекомендациям, правильно составленный веганский рацион — богатый овощами, бобовыми, цельными злаками и обогащенными продуктами — способен обеспечить все необходимые для здоровья питательные вещества. Однако удовлетворить потребности растущего ребенка в нутриентах все равно может быть сложно, поскольку веганство нередко связывают с дефицитом аминокислот и белка.

Что касается плюсов и минусов веганства в раннем возрасте, небольшие исследования давали противоречивые результаты. В Израиле провели масштабный анализ на эту тему, в который вошли данные о 1,2 миллиона младенцев, собранные в национальных центрах здоровья семьи с 2014 по 2023 год. Результаты опубликованы в JAMA Network Open.

В исследовании учтены показатели длины тела, веса и окружности головы каждого ребенка от рождения до 24 месяцев. Темпы роста сопоставили с типом питания, о котором сообщили родители младенцев, когда тем было около 6 месяцев. Подавляющее большинство семей указали смешанный рацион, и лишь 1,2% определили себя как вегетарианцы, а 0,3% — как веганы. Однако это все равно составило около 18 000 младенцев из вегетарианских и веганских семей.

«Благодаря огромному масштабу этого исследования даже небольшой процент представляет собой достаточное для статистической значимости число детей и позволяет давать достоверные оценки», — говорит Томер Авнон, преподающий на медицинском факультете Тель-Авивского университета.

Результаты обнадеживают

В первые 60 дней жизни показатели длины тела, окружности головы, а также частота задержек роста и развития были схожими во всех диетических группах. Однако младенцы в семьях, не употребляющих мясо, — особенно в веганских — имели несколько большую вероятность недостаточного веса. Избыточный вес в целом встречался редко, но реже всего — в вегетарианских и веганских семьях.

К примерно двум годам эти различия в основном сгладились, и показатели роста во всех трех группах стали сходиться. Задержка роста несколько более распространена среди малышей из вегетарианских и веганских семей, но различия невелики и статистически незначимы. Исследователи учли факторы, которые могли повлиять на результаты, такие как доход, возраст матери и грудное вскармливание.

«Результаты весьма обнадеживают. Отрадно видеть данные такого масштаба, которые подтверждают, что у детей вегетарианок и веганок есть все предпосылки для здорового развития», — комментирует Авнон.

По его словам, исследование согласуется с медицинскими наблюдениями, что дети, родившиеся с недостаточным для своего гестационного возраста весом, обычно позже догоняют сверстников. Оно также должно убедить в том, что рационы без мяса могут поддерживать здоровый рост в раннем возрасте.

Не стоит спешить с выводами

Вместе с тем интерпретация результатов требует осторожности, поскольку основаны они на самоотчетах, предупреждает медик: «В частности, в этом исследовании отсутствует точная, ежедневная оценка реального питания ребенка в первые годы жизни, что остается критически важным фактором для долгосрочного развития».

Небольшие различия в частоте задержки роста, обнаруженные исследователями, стать причиной для беспокойства в будущем, добавляет профессор Зульфикар Бхутта из детской больницы в Торонто.

«Небольшие, но заметные различия в росте между тремя группами вполне могут иметь значение в долгосрочной перспективе, особенно с учетом данных из других источников о том, что веганское питание связано с более низкой минеральной плотностью костей и статусом микронутриентов», — объясняет он.

Поэтому он призывает не расценивать полученные результаты как гарантию того, что веганское и вегетарианское питание всегда подходят для раннего возраста, особенно в тех регионах мира, где распространено недоедание.