Ежедневное употребление сладких напитков увеличило риск рака желудка
Ежедневное употребление напитков с сахаром связано со значительным повышением риска развития рака желудка. К такому выводу пришли исследователи из Онкологического института Массачусетской больницы общего профиля (США), опубликовавшие результаты масштабного многолетнего исследования в научном журнале Gastro Hep Advances.
Статистика и масштабы угрозы
Рак желудка занимает пятое место в мире среди главных причин смертности от онкологических заболеваний. Мало известно о том, как именно рацион питания влияет на его возникновение. Новое исследование впервые доказало прямую связь между сладкими напитками и опухолями такого типа среди американев. В США около 65% взрослых людей пьют их ежедневно.
Авторы работы проанализировали гигантский массив данных, собранных за несколько десятилетий в рамках двух крупных проектов: Исследования здоровья медсестер (Nurses' Health Study) и Последующего исследования медицинских работников (Health Professionals Follow-Up Study). В общей сложности ученые изучили подробную информацию о диете, образе жизни и состоянии здоровья 112 284 участников. За время многолетнего наблюдения у 278 человек был диагностирован рак желудка.
Подсчет рисков: сахар против сахарозаменителей
Результаты статистического анализа оказались тревожными.
После поправки на другие потенциальные факторы риска выяснилось, что у людей, употреблявших как минимум одну порцию сладкого напитка в день, риск развития рака желудка был в 2,45 раза выше по сравнению с теми, кто пил их реже одного раза в месяц. Эта закономерность оказалась одинаково справедливой как для мужчин, так и для женщин.
Особенно выраженная корреляция наблюдалась среди женщин: у тех из них, кто выпивал более одной порции газировки в день, риск рака желудка возрастал в 3,04 раза по сравнению с участницами, почти полностью игнорировавшими сладкое.
В категорию опасных продуктов исследователи включили обычную газировку, пунши, лимонады и спортивные напитки. Главным виновником биологического сбоя называют высокое потребление фруктозы — основного подсластителя в этих продуктах.
Низкокалорийные напитки с искусственными заменителями сахара не показали связи с ростом заболеваемости.
Скрытые механизмы
Поскольку ключевым триггером рака желудка традиционно считается бактерия Helicobacter pylori, ученые отдельно проверили статус этой инфекции у выборки из 940 участников. Примерно треть из них были носителями бактерии, однако никакой связи между ее наличием и объемами потребления сладких напитков обнаружено не было. Это указывает на то, что сахар бьет по организму через другие механизмы.
Авторы отмечают, что исследование носит наблюдательный характер, поэтому ученым еще предстоит подтвердить прямую причинно-следственную связь в лабораториях. Тем не менее огромный объем выборки и тщательный контроль за образом жизни людей делают эти выводы весомым поводом для пересмотра своих пищевых привычек уже сегодня.
