Назван запах, помогающий сделать больше повторений в тренировках
Исследователи из Университета Малайзии выяснили, что запах темного шоколада между подходами в тренажерном зале заметно увеличивает количество повторений у мужчин, тренирующихся натощак. Работа опубликована в журнале Frontiers in Physiology. При этом сами участники не чувствовали, что работают интенсивнее.
Такой результат указывает на возможную роль мозга, а не только мышц. Иными словами, простой сенсорный сигнал может влиять на спортивную работоспособность даже без реального приема пищи.
Как проводили эксперимент
В исследовании участвовали 23 умеренно подготовленных мужчины в возрасте от 20 до 25 лет. Каждый приходил в лабораторию после не менее десяти часов голодания и садился за тренажёр для разгибания ног — стандартное силовое упражнение. Задача была простой: делать повторения до отказа.
Каждый участник приходил трижды — и каждый раз перед подходами и между ними ему подносили к носу жидкость с одним из трех запахов. Темный шоколад с содержанием какао 90%, молочный шоколад с 60% какао или обычная вода в качестве нейтрального контроля. Вес на тренажере не менялся — мышечная нагрузка была идентичной во всех сессиях.
Цифры
Разница оказалась весомой. При запахе темного шоколада мужчины выполнили примерно на 18 повторений больше, чем при запахе воды. При запахе молочного шоколада — на девять больше. И при этом по шкале воспринимаемой нагрузки от нуля до десяти участники не отмечали никакой разницы в ощущениях.
«Значительное увеличение числа повторений без ощущения, что спортсмены прилагают больше усилий — это удивительный психобиологический результат», — говорит руководитель исследования Мохамед Нашрудин бин Нахарудин.
Темный и молочный шоколад сработали по-разному
Два вида шоколада действовали по-разному — и не только на результат в упражнении.
После вдыхания запаха темного шоколада участники отмечали снижение голода и большее ощущение сытости — несмотря на то что ничего не ели. Молочный шоколад на аппетит не влиял, зато его запах оценивали как более приятный.
Исследователи объясняют это разницей в сигналах, которые посылает мозгу каждый аромат. Горький, насыщенный запах темного шоколада ассоциируется с очень сытной едой — и организм начинает вести себя так, словно она уже на подходе.
«Аромат темного шоколада служит своего рода сигналом к усвоению насыщенной, горькой и очень сытной пищи, что, по сути, обманывает организм и вызывает предвкушение чувства сытости», — объясняет Нахарудин.
Молочный шоколад действовал иначе — не как сигнал сытости, а как награда. Более сладкий и приятный запах, судя по всему, просто мотивировал сделать несколько лишних повторений ради удовольствия.
Почему запах вообще влияет на силу
Здесь работает механизм, который ученые называют цефалической фазой пищеварения. Это когда тело начинает готовиться к еде еще до того, как она попала в рот — только от вида или запаха. Активируется слюноотделение, вырабатываются желудочные соки и гормоны. Организм переключается в режим ожидания пищи.
Если этот процесс способен приглушить чувство голода, он может влиять и на ощущения во время тренировки. Мужчины в эксперименте не ели, но их тела, по всей видимости, реагировали так, будто еда вот-вот появится. Это предвкушение частично выполняло ту работу, которую обычно делает реальная пища.
Обоняние вообще имеет прямой выход на глубинные структуры мозга, включая гипоталамус — центр регуляции голода. Именно через этот канал запах, судя по всему, и влиял на выносливость участников.
Тренировки натощак и возможная польза
Многие тренируются утром натощак — кто-то из соображений расписания, кто-то в рамках интервального голодания. Такие тренировки обычно даются тяжелее, и усилие ощущается острее. Запах, который добавляет повторения без дополнительной нагрузки на мышцы и без лишних калорий, — потенциально простой и дешевый инструмент.
«Мы не считаем, что шоколад — это что-то совершенно уникальное, хотя это пищевой сигнал с невероятно сильными, общепризнанными ассоциациями, связанными с чувством вознаграждения», — говорит Нахарудин.
