Война с эволюцией: почему сила воли бессильна против ночных походов к холодильнику
Знакомая ситуация: вы только что плотно пообедали, чувствуете тяжесть в животе и твердо уверены, что кусок торта уже не влезет. Но стоит кому-то рядом достать шоколадку или увидеть рекламу пиццы, как внутри что-то екает. И вот вы уже тянетесь за «тем самым» печеньем. Значит ли это, что у вас нет силы воли? Исследователи говорят, что дело не в характере, а в анатомии человека, пишет Medical Xpress.
Еда = радость
Ученые из Университета Восточной Англии в Британии провели эксперимент и выяснили: даже когда человек очень сыт, его мозг продолжает радостно реагировать на картинки с вкусной едой. Оказалось, что физическое насыщение и нейронный «дофаминовый отклик» — две большие разницы. И эта разница может объяснить, почему мы переедаем, когда еда смотрит на нас с каждого билборда и экрана телефона.
В исследовании участвовали 76 добровольцев, которым надели шапочки для электроэнцефалографии (ЭЭГ) и усадили играть в компьютерную игру. В качестве награды за успехи им показывали картинки с чипсами, шоколадками и попкорном. На полпути участников накормили этими закусками — досыта, до полного отказа от добавки.
После еды люди вели себя предсказуемо: говорили, что больше не хотят есть, и вели себя так, будто еда потеряла для них ценность. Но датчики на головах говорили обратное. Как только на экране появлялось изображение сладостей, мозг испытуемых загорался, как новогодняя елка. Зоны, отвечающие за удовольствие и вознаграждение, кричали: «Ура, вкусняшка!», хотя желудок уже сигнализировал: «Все, хватит».
Руководитель исследования Доктор Томас Сэмбрук объясняет это так: наш мозг не умеет быстро «переобуваться». За годы жизни он выучил жесткую связку: еда = радость. И мозг продолжает автоматически включать этот рефлекс, даже когда организм уже насытился. Сознанием мы понимаем, что не хотим есть, а подкорка продолжает гнать лошадей.
Авторы работы подчеркивают тревожный момент: устойчивость этой реакции никак не связана с силой воли человека. Даже дисциплинированные люди, умеющие принимать взвешенные решения, оказались беззащитны перед автоматическим нейронным спамом. То есть, когда вы ночью идете к холодильнику, проблема не в том, что вы слабый, а в том, что ваш мозг устроен так, чтобы соблазняться.
Что с этим делать?
Ученые делают важный практический вывод: бороться с ожирением, просто призывая людей есть меньше и больше заниматься спортом, — так себе стратегия. В условиях, где нас окружают соблазнительные картинки и запахи, наша биология проигрывает маркетингу.
По их мнению, нужны системные решения: ограничение пищевой рекламы, изменение среды (чтобы вредная еда не маячила перед глазами) и, возможно, новые методы тренировки мозга, которые помогут ослабить эту автоматическую реакцию на сигналы еды. А пока наука ищет способы перепрограммировать мозг, просто знайте: когда вы тянетесь за добавкой, вы ведете войну не с холодильником, а с миллионами лет эволюции.
