Кардиологи назвали самые полезные для сердца ягоды и фрукты
Новое исследование ученых из Университета Рединга (Великобритания) показало, что стандартная рекомендация съедать пять порций овощей и фруктов в день (около 400 г) не гарантирует защиту сердца, если не учитывать их конкретные виды. Анализ данных более 30 000 человек из Великобритании и США, опубликованный в журнале Food & Function, выявил, что менее 20% людей получают достаточное количество флаванолов — растительных соединений, снижающих риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Для эффективной профилактики специалисты советуют дополнять рацион продуктами с их максимальной концентрацией, такими как черника, ежевика, сливы, вишня и зеленый чай.
Качество важнее количества
Современные медицинские руководства призывают ежедневно употреблять около 400 г фруктов и овощей для поддержания здоровья. Однако биомаркерный анализ рациона участников эксперимента показал, что подавляющее большинство людей не достигает целевого уровня потребления флаванолов, даже если они строго соблюдают эти нормы.
«Большинство полагает, что обилие растительной пищи автоматически решает проблему, но наше исследование доказывает: конкретный выбор продуктов имеет гораздо большее значение, чем их общий объем», — объясняет ведущий автор работы доктор Хавьер Оттавиани.
По его словам, простое добавление горсти ежевики, целого яблока или чашки зеленого чая к привычному приему пищи способно кардинально изменить объем полезных соединений, которые организм реально усваивает из диеты.
Стандарты и дефицит в реальности
Предыдущие масштабные клинические испытания флаванолов установили, что ежедневное потребление 500 мг этих веществ существенно снижает риск смертности от болезней сердца и сосудов.
Ученые выделили продукты, которые содержат наибольшее количество флаванолов на порцию. Лидерами списка стали черника, ежевика, сливы, вишня и бобы, а идеальным напитком для их усвоения признан зеленый чай.
Пересмотр диетологических подходов
Результаты исследования ставят перед научным сообществом вопрос о необходимости модернизации существующих принципов здорового питания. Эксперты призывают перейти от абстрактного подсчета съеденных порций к качественному подбору рациона с упором на биоактивные компоненты.
«Призыв есть 400 г в день остается верным, но нам нужно внимательнее подойти к вопросу, какие именно это порции», — резюмирует соавтор исследования профессор Гюнтер Кунле из Университета Рединга.
Детализация пищевых рекомендаций позволит сделать государственные программы здравоохранения более точными и эффективными в борьбе с сердечно-сосудистыми патологиями.
